طريقة عمل ملفوف كرنب بالزيت

أسئلةتصنيف: عالم الطبخ و التغذيةطريقة عمل ملفوف كرنب بالزيت
bot إدارة الموقع طرحت منذ شهرين

المكوّنات

  1. واحده كرنب (ملفوف) كبيرة

  2. ماء ساخن

  3. ملعقه كبيرة كمون مطحون

  4. ملعقه كبيرة ملح

  5. 1 كيلو رز مصري

  6. 1 حزمه شبت

  7. 1 حزمه بقدونس

  8. 1 حزمه كزبرة خضراء

  9. علبه صلصه 135 جرام

  10. 1 بصله كبيرة

  11. 1 فلفل اخضر

  12. 4 ملعقه كبيرة زيت

  13. ½ كيلو طماطم

  14. ملح

  15. بهارات :

  16. فلفل

  17. كزبرة

  18. كمون

  19. زنجبيل

  20. قرفه

  21. بهارات لحمه

  22. جوزة الطيب

الخطوات

  1. في حلة على النار نضع نصفها ماء ونتركه لحد الغليان ثم نضيف ملعقه كبيرة ملح وملعقه كبيرة كمون.. نضع ورق الكرنب (الملفوف) لحد مايكون نصف تسويه ونضعه في مصفاه لحد ماينتهي كل الورق.. ونقطعه حسب الحجم المرغوب لكن يفضل ان يكون صغير ونتركه ونجهز خلطه المحشي.. يالا بينا

      

  2. خلطه المحشي :في حلة ساخنه على النار نحط ٤ ملاعق كبيرة زيت ثم نضيف بصل مقطع يتشوح ثم فلفل مقطع صغير اول مانشم ريحتهم نضيف الصلصة ونشوحها ونضيف ملعقه صغيرة سكر ونضيف نصف كيلو طماطم مضروب في الخلاط ونتركهم تتسبك… ثم نضيف الملح والرز ونقلبهم لحد ما الرز ينشف من ماء الغسيل يعني دقيقتين. نطفي النار ونضيف البهارات ونقطع عليه الشبت والبقدونس والكزبرة ونقلب الرز كويس اوي ونبدا نضيف الرز في الورق ونلفه

  3. نرتب اصابع الملفوف او الكرنب (الملفوف) في حلة فخار لحد ثلثين الحلة ثم نضيف بهارات فلفل اسود وبهارات لحمة ورشة جوزة الطيب ونضيف شوربة لحمة لحد ثلثين الحلة ونغطي الحلة بورق كرنب (ملفوف) حتى لا يسود المحشي في الفرن ثم نضع ملعقه كبيرة زيت ونغطي بورق فويل ونتركه في الفرن ساعة وربع وبالف هنا.

بعض الاجابات المقترحة:

[kkstarratings force="false" valign="bottom" align="center"]